家长课堂：维生素营养小百科

10月15号，2.7班的徐映桐妈妈和小朋友们聊了聊我们每天吃的食物里的营养素。在这些对我们每天的生命活动、生长发育至关重要、不可缺少的营养成分里，其中维生素是一个怎样的角色呢，和其他的营养素相比较，它有什么样的特点和功效呢？

从“我们每天为什么要吃东西？”这个问题开始，徐映桐妈妈给小朋友们介绍了我们每天摄取的各种食物中包含的7种营养成分。

其中维生素这个营养素，因为分子小，需要量少，既不构成我们身体的组织材料，也不提供能量，所以很不起眼。但是因为我们的身体不能自己生产维生素，必须从食物摄取，所以如果小朋友有严重挑食的毛病，生活习惯不好，营养不均衡，会导致缺乏某些维生素而生病，影响身体生长发育这些问题。

徐映桐妈妈从维生素分为水溶性维生素（溶解于水）和脂溶性维生素（不溶解于水，溶解于油脂）出发，分别介绍了脂溶性维生素A, D，E，K和水溶性维生素C和复合B族的营养功效，缺乏容易患哪些疾病以及富含各种维生素的天然食物来源。

课堂上，小朋友从常见的粗粮杂豆和坚果里认识了这些“看不见”的维生素，希望小朋友们在了解了维生素的重要性后，能够在平时的生活中科学饮食，均衡营养，加强运动，健康快乐的茁壮成长。