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22—23学年度下期第一周午餐菜谱（2.14~2.17）

作者:学校服务中心    点击数：1712


猪肚

猪肚性温，味甘，归脾经和胃经，具有健脾养胃、补虚损、养肝明目以及补充营养等功效，可治疗脾虚食少、消化不良、虚劳羸弱、视力差及营养不良等症。

1.健脾养胃
猪肚味甘性温，味道甘爽，能入脾经和胃经，具有健脾养胃的功效，可改善脾虚食少、消化不良及食欲不振等现象。猪肚含有胃泌素、胃蛋白酶以及胃膜素等成分，可以营养胃肠道黏膜，提高胃功能，促进食物消化和吸收，强健脾胃。

2.补虚损
猪肚性质温热，有较好的补虚损功效，适合虚劳羸弱、面色苍白及四肢乏力的人群食用，能迅速增强体力，改善小便频数、消渴及泄泻等症。

3.养肝明目
猪肚具有一定的养肝作用，可以增强肝功能，提高肝脏的解毒能力。猪肚中含有丰富的维生素A，可以有效保护眼睛，改善视力差的现象，还能预防夜盲症。

4.补充营养
猪肚中含有丰富的蛋白质以及多种微量元素，比如钙、钾、钠、镁、铁等，可以满足身体所需，常吃些猪肚能补充营养。





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