营养能量伴成长，合理膳食我最棒

5 月28日成都市泡桐树小学（天府校区）的食育小助手们食育课程第二期开课啦！

活动伊始，廖老师为同学们详细讲解了人体所需的各类能量物质：蛋白质作为构成人体组织的基本物质，参与机体生长发育和新陈代谢，像牛奶、鸡蛋和瘦肉等都是优质蛋白质的来源，对于正处于生长发育关键期的小学生来说至关重要。碳水化合物是人体最主要的供能物质，谷类食物如大米、小麦等含有丰富的碳水化合物，能为孩子们日常的学习、玩耍等活动提供充足的能量。脂肪同样能提供能量，还能维持体温、保护内脏器官，但应控制摄入量。此外，维生素和矿物质虽然需求量少，但对身体的正常功能起着关键作用。

在了解了能量物质的相关知识后，针对小学生的饮食特点，给出了合理膳食搭配的建议，强调平衡饮食应包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质和脂肪等，确保摄入足够的能量和各种营养素。小组互动环节，孩子们根据所学知识分组并积极讨论，有的成员认为营养配比最重要，有的成员认为色香味俱全更重要。每个小组都讨论得热火朝天，大家群策群力，认真搭配食材，不一会儿，一份份食谱就呈现了出来。