禽肉烹调之窍门 ：
禽肉质地比较细嫰蔬松，切制禽肉时应顺着禽肉的纤维纹理去切，才能切得整齐，否则就会把禽肉切散、切碎，不仅影响美观，也不利于烹调。
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日期
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主 菜
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副 菜
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汤 菜；由猪大骨熬制
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主 食
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星期一
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菜名；花菜肉片
主料；肉片
辅料；花菜
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菜名;香菇菜心
主料；飘儿白
辅料；飘儿白 香菇 肉片
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菜名；蛋花汤
主料；紫菜
辅料；鸡蛋
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黄金米饭
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星期二
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菜名：萝卜烧牛肉
主料：牛肉
辅料：萝卜
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菜名：白菜肉丝
主料：白菜
辅料：肉丝
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菜名：生菜汤
主料：生菜
辅料：
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米饭
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星期三
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菜名：鱼香肉丝
主料：肉丝
辅料：青笋
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菜名：佛手瓜肉片
主料：佛手瓜
辅料： 肉丝
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菜名：冬瓜汤
主料：冬瓜
辅料：
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米饭
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星期四
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菜名：芹菜肉丝
主料：肉丝
辅料：芹菜
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菜名：番茄炒蛋
主料：番茄
辅料：鸡蛋
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菜名：黄瓜
主料：黄瓜
辅料：
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紫署米饭
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星期五
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菜名：
主料：
辅料：
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菜名：
主料：
辅料：
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菜名：
主料：
辅料：
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米饭
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