第13食谱
※灌水家禽 2011年11月21日----2011年11月25日
检查家禽腹内是否灌水，可用手捏家禽的两翅骨下。若不觉得肥壮而是有滑动感，则多是用针筒注射了水。另外，灌注水量较多的禽类多半不能站立，只能蹲着不动，由此也可参考鉴别。
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日期
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主 菜
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副 菜
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汤 菜；由猪大骨熬制
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主 食
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星期一
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菜名；青笋木耳肉片
主料；肉片
辅料；青笋
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菜名; 香菇菜心
主料； 菜心
辅料； 香菇
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菜名；酸菜粉丝汤
主料；酸菜
辅料；粉丝
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南瓜米饭
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星期二
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菜名：胡萝卜烧鸭
主料：鸭子
辅料：青豆
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菜名：糖醋白菜
主料：白菜
辅料：
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菜名：冬瓜
主料：冬瓜
辅料：
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米饭
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星期三
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菜名：佛手瓜肉片
主料：肉片
辅料：佛手瓜
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菜名：番茄炒蛋
主料：鸡蛋
辅料： 番茄
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菜名：番茄生菜
主料：生菜
辅料：番茄
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米饭
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星期四
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菜名：土豆烧排骨
主料：排骨
辅料：土豆
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菜名：红肠冬瓜
主料：冬瓜
辅料：红肠
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菜名：白菜汤
主料：白菜
辅料：
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小米米饭
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星期五
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菜名： 青椒肉丝
主料：肉丝
辅料：青椒
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菜名：烂肉粉丝
主料：粉丝
辅料：烂肉
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菜名： 番茄蛋花汤
主料：番茄
辅料：生菜 鸡蛋
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米饭
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