寿司在公元927年完成的平安时代法典《延喜式》中就己有记载。寿司最初是叫“酸寿司”，在日本的奈良时代称为“习惯寿司”，是用滋贺•大津有名的鲫鱼类盐腌，自然地使之发酵做的,这样做法的目的是易于保存及食用，其味甚佳。据说，这种方式是中国传入日本的。这种方式费时费力，不久便发展成干脆用醋泡鱼肉的方式。现在所谓寿司则是指在拌过醋的饭内加进其他馅的食物。

11月28日至12月1日，泡泡娃们就在家长志愿者的帮助下，初步了解了寿司的来历，并动手制作寿司。

孩子们认真地听老师讲解。

孩子们在老师的指导下认真操作。

我们成功了！