泡桐树小学（天府校区）食堂第1周食谱
禽肉烹调之窍门
对于一些比较老的禽类或野生禽类，有时候不易炖烂。可以在宰杀
老禽前，鲜捏开禽嘴灌进1汤勺醋，然后再杀，炖时在锅中放几粒山楂或
加入一把黄豆与禽类同煮，就会使老禽烂得比较快。
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日期
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主 菜
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副 菜
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汤菜；由猪大骨熬制
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主 食
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星期一
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菜名；
主料；
辅料；
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菜名;
主料；
辅料；
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菜名；
主料；
辅料；
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星期二
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菜名：
主料：
辅料：
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菜名：
主料：
辅料：
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菜名：
主料：
辅料：
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星期三
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菜名：土豆烧排骨
主料：排骨
辅料：土豆
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菜名：冬瓜丸子
主料：冬瓜
辅料：肉丸
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菜名：蛋花汤
主料：番茄
辅料：蛋花
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米饭
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星期四
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菜名：青笋烧鸡
主料：鸡
辅料：青笋
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菜名： 番茄炒蛋
主料：番茄
辅料：鸡蛋
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菜名： 紫菜蛋花汤
主料：紫菜
辅料：蛋花
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米饭
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星期五
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菜名：黄瓜肉片
主料：肉片
辅料：黄瓜
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菜名：白菜肉丝
主料：白菜
辅料：肉丝
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菜名：南瓜汤
主料：南瓜
辅料：
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米饭
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