宽窄巷子——最成都的味道

提起成都的美食，很多人都会想到火锅、回锅肉、串串香和麻辣小吃；但是提起成都的小吃，很多人就会想到锦里和宽窄巷子。

妈妈说，在这两个地方，不仅能品尝到地地道道的成都小吃，还能看到古色古香的旧式建筑，体味到蜀国特有的地方文化。所以，每一年，从全国各地来这里观光，品尝小吃的人很多。

暑假的一天，外婆、妈妈和姐姐带着我来到了宽窄巷子，去寻找“最成都”的味道，用影像把它们记录下来，用心把它们永远记住。

到达到宽窄巷子的时候，才9点多，但是这里早已经人山人海，远远地就看见密密麻麻的人头在涌动。我们侧着身子，不停地让着迎面走来的行人，好不容易才挤进去，各式各样的小吃店外已坐满了人。

宽巷子被浓荫覆盖，夏天走在巷子里也会觉得比较凉爽。我看见巷子里，叔叔、阿姨们拿着相机在一个劲儿地拍照，可是我一到这里就忍不住要了一份芙蓉虾，津津有味地吃起来，连照也忘了拍。

这一家小吃店是走进巷子后的第一家小吃店，所以生意十分红火；它的芙蓉虾外面用面粉、鸡蛋炸得脆脆的，十分香甜鲜美。

这里招牌上的小吃，你们认识哪些？品尝过哪些呢？

随后我们跟着人群走了一段，又转进了一条小巷子。在巷口的地方，我看到了这个在雨中拉车的辛苦老人，拍下了这张照片。

这条小巷子靠着城墙，来往经过的人很少，但是风吹着两旁的杨柳，却十分阴凉；满地的蝉声，也并不显得太喧闹。成排的小吃摊点就沿着古旧的城墙一路延伸下去，看不到尽头，穿着白色衣服的阿姨们悠闲地坐在遮阳伞下听着满树的蝉声，招呼着三三两两走过的行人。

经过的第一家店，“花样多多”的豆花系列！

客人来了，阿姨在招呼着行人：我们这里有芙蓉虾、牛肉豆花、芙蓉豆花、闪子豆花、冰醉豆花，您要哪一种？

依次为闪子豆花、牛肉豆花、罐里的是冰醉豆花，最右边的是豆腐脑儿，没错，虽然有时我分不清它们谁是谁。但是味道很好，阿姨也准备好了上好的凉茶来招待客人。

小巷子里，我拜访的第二家店。没错，这招牌上写的是凉粉、凉面、鸡丝凉面、鸡丝凉粉、钟水饺、皇城牛肉丸。

看见了吗？盛夏里正在水里泡澡的牛肉瓦，它把自己洗得油光水滑，所以吃起来也特别爽口。

这个我忘了是在哪一家店拍的了。这个香喷喷的饼呢？哈哈哈，我想谁都知道，这是成都闻名天下的锅盔啊！

第四家点的麻辣土豆，我忍不住要了一碗，可是尝了一口之后我才发现这个土豆味道真的很一般。

这个烤得油亮亮的，不是烤鸭、也不是烤鸡，你们猜猜这是什么呢？我也问了阿姨很久，她才告诉我答案。

看了招牌之后，是不是一目了然了呢？五香鹌鹑、麻辣鹌鹑、特色凉粉、四喜甜点。我想答案你已经知道啦……

经过的第N家店，这家店的特色不是豆花，不是土豆，也不是凉面、牛肉瓦，锅盔、鹌鹑，而是春卷。豆鼓春卷、烤鸭春卷、油炸春卷、老成都春卷，我从来不知道春卷也有这么多不同的味道。

忘了这是春卷中的哪一种，看上面点缀的一层的辣椒酱，你就知道它一定很辣，又是成都独有的特色，喜欢尝辣的小朋友一定很喜欢，只是……我是一定不敢尝试的。

雪梨银耳汁、冰醪糟、三合泥、粗粮王、水果酥、八宝波罗蜜，这些名字有些很熟悉，有些却很熟悉。你吃过哪些呢？三合泥，你是不是和我一样没听过呢？

整个一条街，比较少见的甜点，我一直走到街的那一头才看见它，看它的形状是不是很可爱呢？看它苏黄的颜色，是不是很想对老板说“给我来一份”？嘘，告诉你一个秘密哦，在这一条街，人人都是个“吃货”！我当然也不例外！

在大街小巷中随处可见的冰粉，我想你们一定和我一样，在某个炎热的夏天，央求妈妈买过一碗。一勺一勺，一直凉到心里，一直甜到心里。

酸辣粉、肥肠粉、洞子口凉粉、甜水面，还有某个阿姨的头。这应该是成都最常见的小吃了吧？

这就是传说中的“洞子口凉粉”，看见它，有没有一股凉气直往心里窜，觉得夏天也不那么炎热难熬了？

虽然凉面在平日的大街小巷里也有阿姨、叔叔拖着车叫卖，可是到了宽窄巷子，当重重叠叠的凉面摆在我面前的时候，我还是想知道这里的凉面和大街小巷的凉面有什么不同。于是我撑着肚子又吃了一碗。

要不是姐姐的偷拍，我从来不知道我吃面的时候，样子也可以这么认真。看我埋着头吃得多快，一碗凉面又快要底朝天啦！

听说这个豆腐是乐山闻名的鱼豆腐，对于乐山，我倒是听乐山大佛听得比较多，要不是到宽窄巷子来，我从来不知道四川有这么名小吃。可是这个鱼豆腐厚厚的辣椒酱却把我吓怕了，我没有要，外婆、妈妈和姐姐却要了一份，看她们欢喜的表情我就知道这个一定很好吃。可是这个只能等我学会吃辣的时候再来品尝了。

这个东西你们见过么？告诉你们吧，这是专门用来磨辣椒面的小磨盘。在上面的洞口把粗的辣椒面放进去，转动几圈之后，出来的辣椒面就很细了，这是这家鱼豆腐店的专用工具。

其实，宽窄巷子地方并不太大，在逛完那条蝉声满树的小巷子之后，转过几个角落，我们几乎就已经游遍了这里的每一个角落。我们站在转角一户人家之外，翠绿的藤蔓从灰色的围墙蔓延出来。这时，那从早上开始一直就躲在云堆里的太阳慢慢地钻出来了。

我们沿着宽巷子古旧的街道，浓密的树荫，顺着人流，慢慢走出来，巷子里依然坐满了来寻找成都味道的人，巷口里依然陆陆续续走来一拨又一拨带着相机前来观光的人。

我拉着妈妈、外婆的手走出巷口，恋恋不舍地离开，一步一步，不停地回头看着巷口那来来往往的人，心想：成都的味道，一次不能尝个够，以后我一定再来！